=TOP= of こばやし米店

食の安心安全が気になるこのごろ
美味しさだけではどうにもならない食の安心。もちろん折角だから美味しい方がいいに決まっています
いろ〜んなお米があって、産地もあちこちあって、こだわりの生産者も大勢いて・・それぞれに違う味がある
知ってますか？　お米には幾つもの生産方法があるって

こんなにいろんなお米があるのに、単に主食だよ　と考えるのは　？
人それぞれに好みの　味・香り・歯応え・舌触り・・・　があって、これはもう嗜好品の域なのではないかと。

工芸品に限らず日本人はすべてのことにこだわりがあって、それが文化なのでしょう
主食のお米には作り手にも、食する者にも、こだわりがあるのです。